咀嚼是进食的第一程序,细嚼慢咽有利于牙齿与牙周组织的健康,同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌,唾液中含有多种物质,当咀嚼时分泌出来的大量唾液与混合、溶解、相互作用,既可以促进机体对素的消化吸收,又可以改变食物中的物质的化学结构,而起到解毒作用。经常多次的咀嚼还可以促进大脑的发育,其原因是,咀嚼是接受大脑的指挥,同时又不断地给大脑以刺激。
据,不于咀嚼的人到了时期容易患症。常言说“病从口入”,在当前讲究时间效率的时代,有些人往往在进餐时狼吞虎咽,或者边吃饭边做其它事情……等等这些都不利于健康。细嚼慢咽可以强化身体的门卫而防治多种。
(实习编辑:李梅)