山东热线 - 山东地区最专业的新闻资讯网站!
当前位置: 主页 > 新闻 > 财经新闻 > 老字号走进新时代 | 老字号需要离市场近些再近些

老字号走进新时代 | 老字号需要离市场近些再近些

发布时间:2020-10-20 09:34:07 来源: 作者:
品牌老化是许多老字号企业的心病。在阿里研究院的一项相关调查中,有63.96%的老字号企业被认为产品老旧、创新力不足,有46.85%的企业被认为组织架构陈旧,市场反应力不足。 这似乎是个

  品牌老化是许多老字号企业的心病。在阿里研究院的一项相关调查中,有63.96%的老字号企业被认为产品老旧、创新力不足,有46.85%的企业被认为组织架构陈旧,市场反应力不足。

  这似乎是个悖论。“老字号品牌本身是一种文化积淀,但目前大多数老字号没有与时俱进,缺乏时代色彩,从而导致不能吸引新一代消费群体的关注。”上海交通大学安泰经管学院副教授周颖认为,无法摆脱“辉煌历史”的束缚,真正拥抱市场,成为许多老字号企业眼下的困局。

  一旦脱离市场,企业经营就无法获得勃勃生机。一切变革的力量都蕴含在市场的脉搏之中。这一点对于以餐饮轻工业为主的老字号企业而言尤为重要。放眼A股市场多家经营效益出色的老字号企业,共同的秘诀无外乎离市场近一些、再近一些。

  贴近市场,首先要找到产品在市场中的“性价比”。不同于许多老字号捧着金字招牌“恃宠而骄”,同庆楼董事长沈基水就为同庆楼的发展定下了基调,那就是——老百姓日常都能吃、都爱吃的酒楼。亲民的路线不但没让“同庆楼”这块百年金字招牌折价,反而令其继续坚挺保持盈利。

  一句性价比,同样是永久自行车的销售秘诀。从童车到赛事用车,如今上海永久自行车早已实现自行车全品类覆盖,但“极致性价比”是其贯穿始终的理念。当被问及是否考虑追随潮流生产“轻奢品”时,上海永久自行车有限公司董事长颜奕鸣果断地给出了否定的回答:“永久的定位很清晰,同品类产品比其他同行性能更好一些,价格更优一些,这样才会给消费者以惊喜感。”正是这种对消费者心态的细腻捕捉,让永久在多个线上平台销量火爆。

  “事实上,很多老字号最初就是以其优异的产品质量、良好的企业信誉和精湛的工艺而得名。”周颖认为,在市场中寻找产品的最优“性价比”,应当成为老字号企业坚持的理念。“北京同仁堂经历了300多年的风雨历程,始终恪守‘炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力’的企业经营理念,获得消费者广泛的认知和传播。”相对而言,一味沉溺于往昔的辉煌,丧失了产品的性价比,孤芳自赏的品牌最终只能被时代淘汰。

  贴近市场,还应该贴近消费者,倾听消费者的声音。同庆楼的业务中,婚庆成为亮眼的板块。不过,不为人知的是,最开始时沈基水并不愿意做这门生意。“那时候有常客找过来,说看着酒楼名字好、装修气派,问我能不能包下大厅举办宴会,我当时不太乐意:你们包了大厅,人家散客去哪里吃饭啊?”对于来自市场最真实的需求,经过团队认真调研,他最终拍板决定进军婚庆市场并一举获得成功。

  从市场的脉动中汲取灵感,用新产品为老字号赋能,如今成为一种新的发展潮流,也是老字号对市场变化作出的积极反应。比如:泸州老窖跨界香水“顽味”上市当天卖出1000多瓶;同仁堂跨界销售“中药咖啡”,一时刷爆网络。

  “我认为当前,我国消费主力的本土文化意识正在崛起,这对于老字号企业而言是一种契机。”周颖表示,近年来越来越多的国货品牌借助IP,以全新的姿态走进大众的视野,并展现出令人惊叹的市场爆发力。

  • 关键词浏览:
  • 异性之间发生了关系,大多是从这几个时候开始的,别不信
  • 友谊和爱情之间隔着千山万水,但有时候却只隔着一层纱,一层纱被捅破了,那么两个人的关系也就不是那么的纯洁了!...

  • 开发商做假地铁站牌忽悠购房者 住建部门:已处罚
  • 近日,在山东济南,一则“章丘地铁要开始建设了吗,安莉芳路地铁站牌已经到了”的留言和一张运送安莉芳路站的地铁站牌的照片在网上传开。...

  • 将8个子女留给妻子抚养,自己跟女儿同学远走高飞,张大千晚年结局如何
  • 见异思迁者不在于他人撩拨所致,而是个人朝三暮四使然,有缘无分永远不是花心滥情的借口,而是移情别恋的托辞。...

  • 触目惊心!山东临沂暴雨淹死上百头牛 路旁摆满死牛
  • 13日夜间至14日下午7时,我县突降暴雨,一养牛场短时间内积水严重,造成100余头肉牛溺死。...

  • 深圳“下药男”涉嫌强奸被刑拘 受害女生:不会原谅他
  • 7月15日晚,深圳市公安局福田分局针对“女顾客遭男伴下药”一事发布通报称。嫌疑男子赵某因涉嫌强奸,已被警方刑拘。...

  • 辣眼睛!一情侣裹床单躺斑马线拍婚纱照!衣着暴露,姿势不雅
  • 视频中,山东菏泽郓城县某婚纱摄影会所的几名工作人员,指挥一男一女横躺在斑马线上,二人身上盖着床单和被子,衣着不雅。...

  • 问政追踪|日照:浮来山门票已更换 多岛海将新建6个浴场冲洗房
  • 7月2日,山东广播电视台《问政山东》播出第57期,日照市政府接受问政。节目报道了日照部分景点存在管理运营不善,部分景区垃圾进海,墙皮脱落等问题。...

  • 聊城被顶替上学当事人拒绝私了:希望查清帮凶
  • 山东聊城的王丽丽(曾用名王丽)在1996年考取聊城农业学校,后被人顶替。王丽丽称,顶替者弟弟与自己是同学,16年对方曾来家里主动说明冒名顶替的事,称单位有调查让她配合。...

  • 疯狂口罩①|跌下暴富“神坛”:从日赚十五万到面临亏损百万
  • “辛辛苦苦攒下来的积蓄,一下回到了解放前。”6月2日,在济宁投资开口罩生产厂的王刚(化名)如此向澎湃新闻描述自己杀进口罩市场的遭遇。...

  • 山东费县部分中学生腹泻呕吐,尚有29名学生在医院观察治疗
  • 据山东临沂费县融媒体头条号6月5日下午发布的消息,临沂费县梁邱一中学学生腹泻呕吐事件中尚有29名学生在医院观察治疗,情况稳定。...

    最近更新

    山东热线始建于2013年,是山东地区最专业的新闻资讯网站,是全国各界人士了解山东的主要窗口之一;本站以山东本地新闻为主,可以说是山东地区最全的本地新闻资讯网站了。

    如果你发现本站的内容有侵犯到你的合法权益,请附上你的权利证明发送邮件至admin$shzx.org,经本人核实后将以最快的速度删除。

    Latest Copyright © 2013-2099 山东热线 版权没有 盗版不究 欢迎转载 请勿镜像 娱乐吧 友情赞助