前段时间，大家应该都有在热搜上看到“黑蒜难吃”这个话题，几个吃播都在这个话题的直播上接连翻车。
在综艺《妻子的旅行》中，谢娜也向其他嘉宾展示了吃播的翻车视频并拿出了黑蒜给其他几位嘉宾吃，有的嘉宾表示自己吃过甚至爱吃，但在吃黑蒜的时候依旧忍不住想要呕吐；新尝试吃黑蒜的嘉宾也一样忍不住连连干呕。
可到底为什么这个食物这么难吃，却还有很多追随者？
原来黑蒜吸引他们的原因是，有可以减肥的功效。
黑蒜的制作很简单，就是把新鲜的大蒜放在高温高湿的条件下加热一个月甚至长达两三个月，大蒜经过长时间的发酵，色泽由白变黑，味道也变得酸甜，特有的刺激性气味也会消失。
曾经有科学家做过有关黑蒜能否减肥的实验，结果表明黑蒜中的提取物对肥胖的小鼠有减少脂肪吸收和沉积的效果。但要知道的是，黑蒜的提取物并不等于黑蒜啊，先不说要吃多少黑蒜才能达到减肥的效果，本身味道酸酸甜甜的黑蒜，含糖量一点都不含糊，热量不低。吃了说不定不但没有瘦，还可能导致体重升高。
黑蒜不单单只宣传了减肥的作用，在网络上，就有很多人在宣传黑蒜有抗癌的作用。曾经邓超就在微博吐槽自己的媳妇孙俪给他做了一个黑暗料理说给他补身体，这个“黑暗料理”，说的也是黑蒜。
黑蒜抗癌的作用，目前也只有一些非常初步的实验室研究，没有真正得到证实。如果真的很有效，那么早就应该被投入到医用范围。
市面上很多所谓的健康食品、减肥食品，都有可能是夸大宣传的产物，对于它们所谓的功效大可一笑置之，喜欢吃的话，适当吃一些并没有坏处；不喜欢吃的话，真的没有必要勉强自己。这些都不过是商家的炒作罢了。
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