石门东山峰茶园采茶忙 彭健 摄
保靖黄金村鼓舞茶园
闻茶香 杨曦 摄
醉茶园 张小翔 摄
沅陵辰龙关碣滩茶休闲养生庄园紧临酉水画廊
沩山茶园环绕密印寺
平江福寿山九狮寨茶园
(本版图片除署名外由当地茶园提供)
湖南印象微信公众号
文/张福芳
寒食初过谷雨前，正是春色满茶园。
开园啰，采茶啰
放眼望去，石门、沅陵、保靖、沩山、平江的茶园已经沸腾了，让我们不负春光，跟随湖南印象，去采茶品茶吧。
罗坪、东山峰 北纬30° 名茶黄金带上的“天上茶园”
采茶地点：石门县罗坪乡茶场、东山峰茶园
时间：清明后
周边景点：东山峰鹿野仙踪景区、壶瓶山、夹山寺
精品采茶路线：从长沙出发，上长张高速—转杭瑞高速，慈利东出口下，沿省道304进入县道008，然后再转入县道J05到达罗坪乡。（约6个小时）
“天下好茶，多出江南，武陵尤为盛焉。夹山禅茶，西坡牛抵，百年宜红，一代银峰，占尽荆楚名山。”36个字，赞尽石门名茶。
石门茶妙在哪里？妙在那最美茶园。
居住着土家、白、苗等7个少数民族的罗坪乡，3万亩生态茶园生长在海拔800米的高山上，连片成景。
罗坪是上天留在高山上的一幅美丽画卷。因海拔高，春茶采摘都在清明后。
嫩芽衬白蕊，婉约茶尖生。清晨，采茶女们洗净素手，披霜踏露，置身在如诗如画的茶园中采摘幼芽，这些幼芽历经采摘、摊青、杀青、清风、初揉、初烘、摊凉、复揉、复烘、理条、整形、提毫、提香……最终形成了石门银峰“色绿、香高、味浓”特色，细细品上一口，茶味鲜爽，且具有独特的兰花清香。
除了茶园，罗坪还有壮美亮垭山、神秘香炉山、传奇董公寨、潺潺荥阳河、秀美红石林，以及百亩茶歌走廊、千年成群老树。
不远的东山峰上，有集中成片的万亩“天上茶园”，层峦叠嶂，连天接云，清香沁人；彩色花海，争先绽放；再喝上一杯石门银峰，让你的每个毛孔都散发惬意。
4月—5月之间，石门还准备了“品石门银峰，走万里茶道”、2017年首届湖南省手工制茶技能大赛等精彩纷呈的活动。
黄金寨 吕洞山苗寨古茶园品 “文物”
采茶地点：保靖黄金村、排吉村
时间：3月中旬—5月初
周边景点：汉代四方城遗址、吕洞山风景区、八部大王遗址
精品采茶路线：从长沙出发，上长张高速—转杭瑞高速，行驶217公里后转吉首互通，乾州收费站出口下，沿省道229行驶17.5公里到达黄金村。（约5.5个小时）
3月31日，一场别开生面的“茶王”争霸赛在吕洞山镇夯沙村鸣锣开赛,100名茶农依次排开，在40口大锅前手工炒茶，经过激烈的角逐，由专家通过望、闻、品等，评选出新一届“茶王”。
每年一届的黄金茶“茶王”争霸赛可以说是保靖最热闹的茶节，争霸赛后，保靖的各大茶园将争先开园采摘。
清《保靖县志》记载：明朝嘉靖年间，某道台巡视保靖六郡，路经黄金寨，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品，“一两黄金一两茶”就此传开。
想要采摘到最好的黄金茶，一定要去黄金村。黄金村不仅有连片古茶园、黄金古茶道，还有一棵树龄达411岁的“黄金一号”古茶树，系我省唯一植物活体非物质文化遗产保护对象，保靖黄金茶也因此被称为“可以喝的文物”。
走进黄金村，漫山的茶树层层叠叠，铺满房前屋后。“黄金一号”古茶树浸润着苗族文化长盛不衰。沿着黄金村河的两岸，依山傍水分布着7大古茶园，茶园里2057株古茶树坚韧挺拔，见证着千年苗寨一天天的兴旺。
跟着大师学手工炒茶，尝一杯“黄金一号”古树茶，再领略一把酉水河两边的土、苗风情，绝对是这个春天最惬意的选择。4月20日，在2017中华茶祖节开幕式上，你在长沙也可品一杯“可以喝的文物”——保靖黄金茶。
沩山 名山名寺有名茶
采茶地点：沩山湘茗龙泉基地、八角溪村
时间：3月中旬—5月初
周边景点：炭河里遗址、密印寺、龙泉漂流
精品采茶路线：从长沙出发，上长张高速，宁乡县下，沿宁横公路行驶50多公里，再转乡道655，20公里后到达沩山乡。（约2.5个小时）
从长沙出发，一路向西，经过宁乡县城，穿过炭河里遗址、路过黄材水库，路由笔直转向了弯曲，不一会，山脚下、小溪边、山腰上、房前屋后……一垄垄茶园扑入眼帘，我们仿佛进入了茶的海洋、茶的世界。
爬坡半个小时后，被茶园包裹的沩山乡集镇就到了。集镇不大，名声却不小。因为我国著名佛教圣地密印寺以及99米高的千手千眼观音圣像就坐落于此。毛泽东和萧子升游学时，还曾在密印寺内住过两晚。
沩山茶，其实与密印寺也有着很深的缘分。相传唐代密印寺住持灵祐禅师是一位制茶高手，能识土辨茶，是他寻遍沩山，遴选出上好茶苗，移植至寺中，并制成沩山毛尖，使之成为历朝贡品。新中国成立初期，毛泽东曾写信感谢沩山乡送去的沩山毛尖；刘少奇曾用家乡的沩山毛尖款待国内外友人。
继续往沩山深处前行，路旁桃花开得正艳，衬着茶园，充满了生气；山谷里，树林中不时冒出一两株盛开的梨花；半山腰上还有两三处瀑布招呼着远方的客人……上坡、下坡，再上坡，豁然开朗，一处藏在山顶的2000多亩茶园映入眼帘。
满山采茶人，生动了寂静的茶园。他们双手不停地在嫩芽和茶篓之间穿梭， 趁着天气好，他们在赶采明前茶。清明前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，有“明前茶，贵如金”之说。
目前，龙泉基地茶园还开设了高端私人订制茶园项目，只需6万元，你就能在沩山上有一亩自己的茶园，享受20年的好茶叶。
辰龙关、太常 峡谷茶园在古战场中起舞
采茶地点：沅陵辰龙关碣滩茶休闲养生庄园、太常茶场
时间：清明、谷雨前后
周边景点：凤凰山森林公园、酉水风情画廊、凤滩水力发电站
精品采茶路线：从长沙出发，上长张高速—转杭瑞高速，官庄镇出口下，沿国道319行驶2公里到达官庄镇。（约3个小时）
沅陵的茶园流淌着故事。
且说那辰龙关，因地势狭长险要，康熙年间，清军与吴三桂孙带领的吴军在此交战三年，后在当地乡民帮助下，清军才一举攻破吴军获胜。辰龙关因此被乾隆皇帝封为“天下第一关”。林则徐也曾在此处过关歇驿，有感此地风貌，赋诗一首《辰龙关》。
曾经“一夫当关，万夫莫开”的古战场，如今成了湖南辰龙关碣滩茶休闲养生庄园的一部分，集茶叶产业加工、生态旅游休闲、精准扶贫于一体的综合项目正在建设中。
清晨，漫步辰龙关，薄薄的雾气笼罩山谷，小溪在十里葱翠茶园间欢快奔腾，顺着峡谷，寻觅着先人的足迹蜿蜒而去。
而此时的太常乡太常茶场，早已开园采摘。早在多年前，这里曾出土过战国和汉代的铜、陶器等。望着眼前一片片春绿，看着采茶女迈着轻盈的脚步款款而来，悦耳动听的歌声飘浮入耳，心早已沉醉于那抹茶香里。
在这里，游客可以体验采茶生活，参观茶制作过程。采摘的鲜叶可以以20元每斤卖给茶厂。若是制茶结束的早，还可以跟一群小伙伴去享受农家乐，太常乡的蔬菜可是出了名的天然无污染。
福寿山 高山密林仙境茶园
采茶地点：平江九狮寨高山有机茶园
时间：清明后至5月份
周边景点：平江起义纪念馆、幕阜山森林公园、石牛寨国家地质公园
精品采茶路线：从长沙出发，上长浏高速—转平汝高速，安定下，沿国道106行驶1.8公里后驶入县道008，7.3公里后进入乡道268，行驶22.4公里后到达福寿山森林公园。（约2.5个小时）
一进入福寿山，连绵起伏的群山就迎面而来，峭壁上不时有溪流一泻而下，密林中，偶有几株桃花点缀其间。
山路弯弯，倒平整宽敞，虽已是春天，山上的气温却只有几度。
雄美壮阔的九狮寨高山有机茶园便绵亘于福寿山海拔1000—1300米的峰峦深处。茶园云雾缭绕，如临仙境。待山风过去，一排排绿浪踏歌而来，争先入眼，若绿裳仙子曼舞云端。
山高，低温，这里的茶叶氨基酸含量高，品质上乘。但采茶是一件辛苦的细活：采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏；放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相。
那么一杯好的绿茶到底要多少颗芽头？试验后发现，112颗芽头才能制成1克绿茶，一斤绿茶则需要5.6万颗芽头。
我们把刚采的鲜叶交给了当地茶场，5个小时后“新鲜出炉”。看着杯中“尤物”，条索紧细，色泽翠绿，白毫显露，叶在水中渐次舒展，体态极尽婉转。细啜一口，滋味醇厚，回甘绵长，久难忘怀。
采茶、制茶，露营、篝火晚会、溯溪……山上的日子自在逍遥，惟愿时间就此停住。
■ 链接
2016湖南 “十大最美茶叶村（茶园）”
安化县 马路镇云台山村 云上茶园
石门县 维新镇古城堤村 云中君有机茶园
耒阳市 龙塘镇江头村 江头贡茶园
汝城县 泉水镇旱塘瑶族村
慈利县 三合镇牧羊冲村
新化县 奉家镇渠江源村
沅陵县 官庄镇老街村 湖南辰龙关碣滩茶休闲养生庄园
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