【国庆特别策划】风过泸州带酒香 感受“醉美泸州”酒文化

“麒麟温酒器”“单碗”广场 泸州酒文化源远流长

走出泸州老窖旅游景区，记者来到长江边，这里建有“单碗广场”；在广场上，响起的歌曲唱到“我们这里喝酒像喝汤”；在长江上，架有“国窖大桥”；在城市入口，有醒目的“麒麟温酒器”雕塑……

岳松告诉四川新闻网记者，关于单碗的由来有这么三个说法：第一，以前泸州城里卖酒是挑着担子去卖的，走街窜巷，担子上就放着一只碗以便顾客当场喝。就这样，这只单碗慢慢就变成酒的代词。第二，过去，酒席上只用一只碗装酒，大家轮流着喝，这只和装菜的盘、碗不一样的单碗就这样变成了酒的代号了。第三，饭桌上没人前面有个碗是装酒的，每个人只喝自己那个碗里的酒。

而泸州城市入口的“麒麟温酒器”雕塑，像一只狮子背着两个酒杯。这麒麟温酒器出土于泸州纳溪区上马镇，原件系汉代青铜器，是国家一级文物精品和泸州市博物馆镇馆之宝，长35厘米，宽27.5厘米，高26厘米，器物为饮酒时温酒用具，以吉祥物麒麟为基本造型。它的腹腔是炉堂，尾部是炉门，饮酒时打开尾部炉门，在炉堂内放木炭，将酒杯盛酒置于麒麟腹部两侧盛水的圆鼓内温酒，酒随水温而升温，前胸和臀部通联，水可循环从口腔喷出，它充分说明了泸州人饮酒讲究情调、讲究酒器、富有文化，被权威专家誉为“泸州酒文化与艺术的完美结合”。在我国古代酒器中尚属孤品，是古代巴蜀文明的结晶，令人叹为观止。是中国历史文化名城――泸州典型性、代表性器物。

泸州还有另一国家名酒--郎酒，它有两个巨大的天然藏酒洞：天宝洞和地宝洞，已列入吉尼斯纪录。

泸州有酒文化建筑、酒文化广场、酒文化一条街、酒业集中发展区，有着优秀的酒文化、优久的酒史、丰富的酒文物遗存、良好的酒俗，为泸州酒文化建设提供了丰富的资源。近年来，泸州酒业和酒文化发展的力度，酒业企业对酒文化建设不断更新观念，投入加大，科学运作，使泸州酒文化获得了长足的进步。