2012年,墨烟张申请成为梅州市非物质文化遗产项目。懂得兴宁“墨烟张”手艺的人已经不多,74岁高龄的“墨烟张”传承人张洪昌,为新快报记者展示了全套“墨烟张”墨条制作工艺的步骤。
“墨烟张”制作的墨条以松烟墨为基础,制作烟墨是个复杂而精细的过程。张洪昌说,烟墨的关键在于烟灰的质量,最好的烟灰是由上等松材制成的。在准备好烟灰后,接下来就是浸泡牛皮、柴火熬胶、捞烟、捶墨、备模、称重、入模、压制等工序。
牛皮浸泡
广东兴宁张家人选取上好牛皮作为胶的原料。牛皮用清水浸泡一天一夜,将牛皮泡软,反复冲洗干净,不留杂质。“墨烟张”传承人张洪昌回忆道:“以前村里每家门前都有水塘,几乎都泡着牛皮,栏杆上晾着牛皮。”
柴火熬胶
古人有云“凡墨,胶为大”,熬胶一定要用柴火灶,用大火熬煮两天两夜,同时还要不断搅拌和捶打,将牛皮熬成胶状,把胶舀出来放入相对应分量的烟灰,再加入麝香、冰片等中草药,在木搓板上反复揉搓。
捞烟
趁热捞烟工序中,一大锅四五十斤的稠胶要趁热和进适量的松烟,一把大铲反复翻搅直到成团,再用手在锅里揉搓成两个篮球般大小的墨球。
捶墨
揉好的墨团还要反复捶打。
备模
准备好压制墨团的模具,这些模具通常刻有文字和图案。
称重
精确称量墨团的重量。
入模
醒墨、烤墨后再入模塑形。将揉搓好的墨团放入早已做好的刻有各种文字和图案的模具中。
压制
将揉搓好的团状物放入早已做好的刻有各种文字和图案的模具中,将模具放置在压床的一端,人坐在另一端,利用杠杆原理用力将墨条压制定型。
成品
大约一周时间后,墨条可以出模。出模后还需要修形、晾晒、描金、上光等,最后墨条才能最终成型,上市售卖。
试墨
墨烟张的墨因其技艺好,色泽乌黑发亮,磨得越久越香,书写的字久不褪色,且驱虫防蛀,成为众多书法家和美术家的至爱。
