香港新聞網7月23日電 香港首本以癌症為主題的心靈故事式食譜《分甘同味》於2016年香港書展正式推出。12個真實的癌症病人故事、20個健康美味的愛心食譜，旨在為癌症病人群體提供一份慰藉。
據新華社報道，該書發起人麥嘉盈22日告訴記者，一直以來癌症病人的飲食有很多限制，不少專家告訴病人該“怎麼吃”，然而治療期間，藥物的副作用已經讓病人心身俱疲，若連享受美食的機會都被剝削，心情必受影響。
記者了解到，2008年，在新加坡任教的麥嘉盈剛放完產假不久，被告知患上鼻咽癌三期。作為一位傳理學教授，經歷了與死亡的擦身而過，她希望利用專業知識將自己的經歷與大家分享，於是開始與一班學生共同創作出這本《分甘同味》。
“我們採訪了多位不同背景的病人，分享他們喜愛的菜式；並請專業的中西醫來講述不同食材的抗癌功效，希望通過真實故事和科學食譜體現人與人之間的關懷和愛。”她說。
翻開這本書，真實感人的故事呈現眼前——患上乳癌的曾路得拒絕生活在惶恐之中，而是積極樂觀放聲高歌，用歌聲給聽眾帶來感動；得知女友患上血癌，亞歷克斯不但沒有放棄她而是用戒指許下一生的承諾……
參與食譜製作的廚師張錦祥則表示，為了準備食譜裏每一道菜，他親自蒐羅最新鮮食材。為了買一條牛鰍魚，他逛了6個街市；為了中醫食譜中的粥、湯、茶，這位“西餐名廚”去了多間中藥雜貨舖。為了增加病人食欲，他還給菜譜設計了簡單易操作的花樣造型。
“希望同路人能從中得到慰藉，汲取力量，明白黑夜中總有人與他們並肩而行。”他說。
第27屆香港書展於7月20日至26日在香港會議展覽中心舉行。今年書展預計將會有來自超過30個國家及地區，逾600家參展商參與。(完)
