“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。昨天是入伏头一天，各家餐厅的头伏饺子热卖；2000多人前往西安市中医医院敷三伏贴，省中医医院肺病科贴敷接诊了700多人。中医专家说，敷三伏贴有一定的适宜人群，不是每个人都适合。
为吃头伏饺子排队半小时
昨天中午，记者途经洒金桥附近一家饺子馆，顾客盈门，不少人甚至排队在等待就餐。“今天是头伏，当然要饺子了，孙女就喜欢吃这家的素馅儿饺子！”64岁的刘女士带着孙女说，已经等了半小时，就餐的人太多。
在西大街一家饺子馆，记者看到工作人员拎着饭盒送外卖，“已经送了90多份饺子外卖了！”送货员说，销量比平时增长了近一倍。
除了餐馆的饺子热卖外，超市内的速冻饺子也卖得欢。在雁塔路一家超市，这里的猪肉芹菜、猪肉白菜、虾肉三鲜等口味水饺比较受欢迎。一位食客表示，今天恰好路过就来选一下口味，今年头伏不想吃平常馅了，想换换样，饺子楼今年有长白山野菜刺五加馅的，准备试试。
头伏为何要吃饺子？民俗专家王先生说，过去，入伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，饺子成为首选。饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。人们在“头伏”吃饺子，是一种传统习俗，希望能平安度夏。而且，“头伏”吃饺子，再喝上热乎乎的原汤，发一身汗，有驱散盛夏“毒火”，弥补闷热天气体力消耗的作用。作为一种带馅面食，饺子最大的优点是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。
冬病夏治患者排长龙
昨天上午，在西安市中医医院门诊大厅冬病夏治义诊现场，前来贴三伏贴的患者排起了长龙。在儿科贴敷处，排队的患儿家长一眼望不到头，保安出动维持秩序。六岁的小超在爸爸妈妈带领下，来到儿科贴敷。小超妈说，孩子冬天老咳嗽，吃药都好不彻底，在三秦都市报上看到“冬病夏治”义诊周活动的消息，她手拿报纸和老公孩子一起前来咨询贴敷。省中医医院门诊大厅肺病科主任马战平坐诊为患者贴敷进行义诊，77岁的李云芳从南郊赶来，她说连着三年来敷三伏贴，一个夏天要贴13次，贴一贴到冬天慢性气管炎就不容易犯。
省中医医院肺病科（呼吸科）主任马战平说，所谓冬病夏治，就是针对冬天容易发生或加重的这些慢性疾病，通过夏天的一些贴敷等治疗，以达到减轻或消除疾病的目的，贴敷的膏药中多是温热药组方，一般有干姜、肉桂、白芥子、甘遂等中药。
西安市中医医院副院长赵颖林说，“冬病夏治”并非每个人每种病都适合。患热症不宜“冬病夏治”，非虚寒性的疾病如痔疮、湿疹、咳血、发烧、痰黄等或体质阳热的人并不适合“冬病夏治”。最常见的敷贴也有禁忌人群，孕妇、肺结核患者、恶性肿瘤患者、过敏体质者、患严重皮肤病者都不宜敷贴。
首席记者姬娜 张毅伟 实习生戴云舒罗展
