昨日(4月20日)，在城南一家超市内，顾客正在挑选蔬菜。记者窦翊明摄
从2月至今，西安市民普遍感受到西安的菜价有点儿高，甚至有人直言“吃不起了”。监测数据显示，虽然3～4月份菜价有小幅下降态势，但不是太明显。菜价为啥一直这么高？啥时候才能降价？记者昨日采访了我省物价部门，为市民进行深度分析和预测。
记者走访 土豆一斤都卖到4元了
昨日，记者来到电视塔附近一便民市场了解近期蔬菜价格。青菜，刚过完年时价格是5元一斤，目前已降至3元。而土豆、冬瓜等常见菜，最近均有所上涨，土豆已卖到4元一斤，冬瓜则是6元一斤。
正在买土豆的黄女士对记者说：“一买菜就是几十块钱，没想到连土豆这种家中常储备的菜都这么贵”。
监测数据 一季度23种菜19种涨价
据省物价局价格监测分局监测显示，今年一季度，我省监测的23种蔬菜，同比19种上涨、1种持平、3种下降。7种蔬菜价格同比涨幅在30%以上，9种蔬菜价格同比涨幅在10%～30%。白萝卜、黄豆芽、老豆腐价格同比有所下降，但降幅相对较小，均在5%以内。
权威分析 四大原因导致菜价“坚挺”
天气 寒潮影响
元月中、下旬，受西伯利亚寒潮影响，我国各地都遭受“世纪寒潮”的侵袭。严寒和降雪天气导致蔬菜冻伤冻死严重，全国范围内出现蔬菜供应紧缺。3月初，我国再次出现寒潮天气，此次“倒春寒”导致蔬菜价格在春节过后继续在高位运行。
地域 季节性紧缺
冬季陕西能够露地种植的蔬菜品种较少，而设施蔬菜规模和生产能力有限，不能满足市场需求，每年12月至次年3月，就成为我省地产蔬菜缺口较大时期，约缺180万吨。省价格监测分局历年蔬菜价格监测信息显示，我省蔬菜价格每年1～3月和12月价格相对较高，每年2月达到高位。
市场 蔬菜供应减少
近年来蔬菜价格整体较低，影响了今年蔬菜种植积极性，导致部分蔬菜供应减少。各种因素叠加，导致2014年～2015年蔬菜价格较低。我省周至县、阎良区、临渭区、杨凌示范区还出现芹菜、紫皮葱、莲花白等蔬菜滞销问题。
所以，2014至2015年蔬菜价格逐年下降，影响到2016年蔬菜生产，市场供应偏紧，蔬菜价格自然出现上涨。
流通 服务费加在菜价上
近年来，蔬菜种植越来越远离主城区，生产基地的变化增大了价格的不确定性。据有关资料，我市2013年近郊菜田面积比2003年减少了50%以上。
据了解，西安欣桥蔬菜批发市场一年的垃圾费用就700～800万元。未央区一种植户反映，把蔬菜运到蔬菜批发市场销售，除收取进门费外，还要根据菜价加收不等的卫生费、租赁磅秤以及停车等费用。这些费用加重了经营者负担，增加了成本，最终转移到菜价上。
专家预测 6月份我省蔬菜价格降至全年最低
省物价局相关工作人员介绍，随着气温逐渐回升，我国蔬菜主产区产量交付增加，我省本地蔬菜大量上市，蔬菜价格将出现回落。
不过，由于2016年菜农种植积极性、种植面积以及产量的影响，后期蔬菜供应总量较往年相比，可能会有明显减少；蔬菜上市时间也会有所推迟，菜价与往年同期相比，也会处于高位。
综合各种因素分析，从4月份开始，我省蔬菜价格将逐步回落，直至6月份降至全年最低点，之后将会逐渐上涨直至秋季蔬菜上市，在11月份降至全年另一低点，12月份将涨至全年另一高点。
稳定菜价 建议每年召开蔬菜生产工作联席会
对于稳定蔬菜价格，省物价部门建议相关部门应针对陕西冬、春季节蔬菜缺口较大，自给能力弱，需要大量外调的实际，加大对设施蔬菜生产投入，支持蔬菜生产基地搞好符合耐寒、抗风条件，能种植精细菜的钢结构温棚、暖棚。
其次，要加大农贸市场和超市乱收摊位费及其他各种名目收费等不规范行为的专项整治力度，解决摊位费过高的问题。
此外，继续做好蔬菜生产信息监测和引导。建议相关部门用互联网思维解决蔬菜生产存在的一些问题，有效利用大数据，准确预测和判断未来的蔬菜生产情况。
最后，要强化对蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。建议由政府牵头，召开由农业、商务等部门参加的蔬菜生产工作联席会议，通常情况下每年召开一次、特殊情况下及时召开，对蔬菜生产、流通、价格等形势进行分析研判。
帮您打探 近期购买哪些蔬菜更划算
据省物价局价格监测分局昨日对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区农贸市场蔬菜零售价格监测显示，我省重点监测的23种蔬菜均价为每500克3.10元。
23种蔬菜价格，6种上涨、1种持平、16种下降。价格上涨的6种蔬菜分别为土豆、西红柿、胡萝卜、冬瓜、老豆腐、蘑菇，涨幅较小，均在8%以内；价格下降的16种蔬菜中，白菜、白萝卜、甘蓝、青椒、韭菜、芹菜、菠菜、蒜薹、莴笋9种蔬菜价格降幅相对较大，均在10%以上，另外7种蔬菜价格降幅均在9%以内。记者 梁璠
