东方网4月1日消息：买一盒青团要排队8个小时？光明邨鲜肉月饼的疯狂，这次“复制”到了杏花楼青团的身上。标新立异的杏花楼咸蛋黄肉松青团在清明节前一炮而红，昨天更是创下了排队8小时的纪录。面对“吃货们”的热情，杏花楼表示，今年会延长咸蛋黄肉松青团的供应时间，市民不必赶在清明节前排队。
记者在杏花楼福州路总店看到，早晨8点不到就排起了长队。前天排队时间最长3小时，昨天则翻了一番，达到了8小时。相比豆沙青团、马兰头青团、荠菜肉青团，杏花楼今年最新推出的咸蛋黄肉松青团可谓标新立异，成为沪上美食达人的新宠，在网络上迅速传开后，成为了人人追捧的“网红”。
杏花楼办公室主任孙春莉告诉记者，这款青团特别受到年轻消费者的青睐。“可能传统口味吃得多了，咸蛋黄肉松不但有新意，而且口感油润细腻。”目前，杏花楼福州路总店一天要卖出2万多只咸蛋黄肉松青团，黄河路店则卖出1万多只。“加起来要有4万只了，但因为全手工制作，又要包又要蒸，产能已经饱和了，还是供不应求。”
热销的创新青团甚至引来了敏锐的“黄牛”。原本48元一盒6只青团，最高被炒到了200元一盒，身价翻了4倍多。而在前两天，“黄牛”的开价还只有八九十元。为了能让更多消费者购买到咸蛋黄肉松青团，杏花楼已经从原本一人限购10盒，减少到了限购5盒。同时采取预订方式，两盒起订，昨天也已经预订到了4月7日。
不过，孙春莉表示，咸蛋黄肉松青团的销售不会随着清明节的过去而停止。“我们会延长销售周期，只要麦青汁还有就会生产销售。即使时令过去了，也可能会换个方式来生产，所以市民不必赶在清明节前集中购买。”
